Т.е. если было \"слово\" или \"СлОвО\" (или еще как), нужно заменить это на \"<b>слово</b>\" или \"<b>СлОвО</b>\" (смотря, как было). Другими словами нужно найти перечень слов в любом регистре и вставить по краям найленных слов фиксированные строки (на \"<b>\" и \"</b>\".
<?php
$string=preg_replace("/(слово1|слово2|ляляля|слово99)/si","<b>\\1</b>",$string);
?>