// $row - массив с числами 1,2,3 полученными из БД

if($row[\'number\'] == 1) $word = \'Единица\';
elseif($row[\'number\'] == 2) $word = \'Двойка\';
elseif($row[\'number\'] == 3) $word = \'Тройка\';
else $word = \'Число не определено\';

echo $word;

Ничего не понятно. Научитесь описывать свои проблемы словами, а не кодом