И ещё про стандарты прочитать. Я бы начал с синтаксиса, потом переменные -> массивы -> функции -> решение легких задач -> GET и POST -> сессии и куки -> MySQL (самые простые запросы: выборка записей, запись и удаление в таблице) -> работа с БД в PHP, а именно MySQLi или PDO (основы работы), хоть и ООПЫ, но знаний ООП не требуют -> простая гостевая/блог -> ООП -> средние задачи. Ну а потом уже и ФМ можно

А еще хочу сказать, что мне было очень легко понять суть ООП в Java, но это лично мое мнение.