ulty, 1. Буферизация пишется с одной "Ф"
2. Она предназначена, для того, чтобы посылать cookie из любого места в скрипте; стартовать сессию в любой момент; сжимать данные, перед отправкой их пользователю.
3. Отключить её можно присвоив значение OFF директиве output_buffering в файле php.ini
4. Это очень полезная вещь. Не понимаю, для чего вы собираетесь её отключать.