Енот,
1. Там идут повторения. Например если на 1 странице 1 ошибка и если эту страницу посетят 10 человек то в логе эта ошибка будет записана 10 раз.
2) Хранить логи не за корнем очень опасно.

php_flag log_errors off в htaccess

Опасно? Но это зависит от статуса ошибки. Поэтому все ошибки, какие туда записываются, я советую вам исправить.