[DеD_ПыХтО], Ядро можно и одно но если ставить CentOS оперативки лучше взять 1.5 - 2 гб в твоём случае.

CentOS не выгодно ставить если оперативки мало на VDS поскольку эта OS самая обжорливая.
Зато на неё в сети всего полно... то есть она самая распространённая OS как по мне и для новичков само то. Так что конкретно по теме думаю целесообразнее поставить Debian если ресурсов поболее то CentOS