Вместо смайла поставь это: )

mysql_query("INSERT INTO `message`(
`id_user`,
`id_ank`,
`time`,
`message`
)VALUES(
'".$user['id']."',
'".$id."',
'".time()."',
'".$message."'
)";

Таблица `messages`
А ты куда отправляешь? В `mail`