Ставить рут, установи titanium backup. Потом создай бэк ап приложений, вдруг лишнего удалишь. Там можешь удалять и замораживать приложения. Если проблемы с перезагрузками, попробуй сменить прошивку, предварительно сделав backup.
http://4pda.ru/forum/index.php?showtopic=381782