1) При нажатие на картинку посылам GET запрос к обработчику:
Например, http://site.ru/index.php?gender=цифра
2. $_GET['gender'] сохраняем куда нужно в таблицу или в сессию
3. Работа с изображением. Например, первое изображение, сверяем сессия gender, если она ровна цифре изображения, то изображение выделяем при помощи CSS.