Апач, пхп, мускул уже идет настроенные и поставленные, разве что ффмпег надо будет поставить

Все реально, я как то сидел 4 месяца без панели и все норм., если надо то там дают 14 дней тестирования панели бесплатно и за это время можно и скрипт поставить и базу создать и прочее, дальше она на фиг толком не нужна, модуль поставить то по SSH, файл закинуть и отредактировать FTP

На счет ддосс вот хз, а норм адал вдс могу посоветовать