<?
if (isset($user_arr))
{
require_once("template/booter.php"

;
}else{
require_once("template/booter_guest.php"

;
}
?>
А ограничение по страницам:
<?
if ($_SERVER['PHP_SELF']!='/index.php')
{
// Подключаем файл, если это не главная
require_once("template/booter_guest.php"

;
}
?>
Аналогично:
<?
if ($_SERVER['PHP_SELF']=='/index.php')
{
// Подключаем файл, если это главная
require_once("template/booter_guest.php"

;
}
?>