Есть еще такой вриант.

$dir = $_SERVER['DOCUMENT_ROOT'].'/test/';

$iterator = new RecursiveIteratorIterator(
new RecursiveDirectoryIterator($dir),
RecursiveIteratorIterator::CHILD_FIRST
);

foreach ($iterator as $path)
$path->isDir() ? rmdir($path) : unlink($path);
rmdir($dir);