Зачем вообще подщет запросов? если на сервере можно посмотреть. А пользователям, ето не к чему.
Может быть еще такой костыль.
function do_query($query){
static $query_count = -1;
++$query_count;
if($query == 1) return $query_count;
return mysql_query($query);
}
//запросы
$query1 = do_query('SQL запрос');
$query2 = do_query('SQL запрос');
$query3 = do_query('SQL запрос');
$query4 = do_query('SQL запрос');
//результат (количество)
echo do_query(1);
Вот )