помощь в кодировке mysql на сервере

Хочу настроить кодировку mysql вчера настраивал но что то упала база хотя всё по инструкции делал
в my.cnf вот такой код

[mysqld]
pid-file = /var/run/mysqld/mysqld.pid
datadir=/var/lib/mysql
socket=/var/lib/mysql/mysql.sock
user=mysql
# Disabling symbolic-links is recommended to prevent assorted security risks
symbolic-links=0

[mysqld_safe]
log-error=/var/log/mysqld.log
pid-file=/var/run/mysqld/mysqld.pid
Добавлено 24.04.16 в 15:49:09:
ап