ICE, пробуй... [P.S не тестировала. Но должно работать]
<?php
$array = array(
\'Текст 1\',
\'Текст 2\',
\'Текст 3\',
\'Текст 4\',
\'Текст 5\'
);
$count = count($array);
$id = rand(0, $count);
/* Вывод */
echo $array[$id];
?>
Миледи, Ань, место rand, надо было mt_rand, генерируешь наилучшее случайное число...