Нужна библиотека jquery.

                        
$.fn.animateText = function(delay, klass) {

  

  var text = this.text();

  var letters = text.split('');

  

  return this.each(function(){

    var $this = $(this);

    $this.html(text.replace(/./g, '<span class="letter">$&</span>'));

    $this.find('span.letter').each(function(i, el){

      setTimeout(function(){ $(el).addClass(klass); }, delay * i);

    });

  });

  

};



Применение (создаем класс CSS для выделения текста и применяем плагин для элемента с текстом, например, к параграфу):



$('p').animateText(15, 'foo');