<?php
/**
* Создание дампа mysql при помощи mysqldump
* автор: DEATH
* 07.02.10
*/
//очень полезно ставить на крон
$name = date("d.m.Y_H-i-s");
exec("mysqldump --user=имя_пользователя_бд --password=пароль --default-character-set=кодировка_данных имя_базы > dump_$name.sql");