блин неполучется

толи я спать хочю толи чё короче проблема такая я записываю в файл данный а при вы воде мне выдаёт тупо именна переменных вот код формы
<?php
$title=\"Добавление новости\";
require_once \'../tmp/func.php\';
require_once \'../tmp/head.php\';
echo \'<div class=\"title\"><img src=\"/images/logo.png\">Профессиональный хостинг</div>\';
?>
<div class=\"title\">Добавлени новости</div>
<form action=\"new2.php\" method=\"POST\">
введи заголов<br>
<input type=\"text\" name=\"title\"><br>
текст сообщения<br>
<textarea name=\"mes\"></textarea><br>
<input type=\"submit\" value=\"Добавить\">

<?php
foot();
вот код обработчика
<?php
$title=\"Добавление новости\";
require_once \'../tmp/func.php\';
require_once \'../tmp/head.php\';
echo \'<div class=\"title\"><img src=\"/images/logo.png\">Профессиональный хостинг</div>\';

$i=\"$_POST[title]\";

$v=\"$_POST[mes]\";

$str=\'<b>$i</b><br><div class=\"menu\">$v</div>\';

$file = fopen (\"data.txt\",\"a+\";

if ( !$file )
{
echo(\"Ошибка открытия файла\";
}
else
{
fputs ( $file, $str);
}
fclose ($file);


foot();
?>

а вывожу я так в индекс пхп
readfile (\"admin/data.txt\";


и мне выдаёт
$i
$v

Изм. 1 раз. / Посл. изм.

Hatsune Miku [мошенник] 22.23

(15 авг 2013, 01:46)

Скобку в выводе

Пристыковать переменные

DrFix™, скобку какую?

поподробнее

Такую )

susano,
\'.$i.\'
Примерно так

да там вместо скобок смайлы встали так то они естьи дело скорей не ввыводе а в записи потому сто выводит не точто я форму вписал а названия переменных

пробовал там дело в записи позырь записьь

Какая пристыковка ? вы же видите он еще \"начинающий\" мастер. в общем исп0льзуй двойные кавычки в $str